细菌3-脱氧葡糖醛酮代谢酶的纯化及性质研究

• 作者: 李湘萍 梁智群 梁静娟 粟桂娇 莫柏立
• 来源期刊: 生物化学与生物物理进展
• 学科: 生物学
• 关键词: 美拉德反应 3-脱氧葡糖醛酮 细菌 还原酶 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 192-196
• 页数: 5页
• 分类号: Q554.2
• 字数: 3221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3282.2000.02.022

摘要

细菌Bacillus sp.2粗酶液通过(NH4)2SO4分级分离、Q Sepharose FF、Sephadex G-100(Ⅰ)、Hydroxyapatite和Sephadex G-100(Ⅱ)柱层析分离,纯化了一种以NADPH为辅酶的3-脱氧葡糖醛酮(3-DG)代谢酶,定性为2-羰基醛还原酶.纯化酶的比活力为63.75 U/mg,在SDS-聚丙烯酰胺凝胶上显示一条蛋白质带.该酶分子质量约为32 ku,酶反应最适pH约为6.2, 在pH 5～8, 温度25～30℃之间酶保持稳定;该酶对3-DG的Km为2.3 mmol/L.添加适量的EDTA、巯基乙醇或二硫苏糖醇能明显提高酶的活性;而碘乙酸、N-乙基顺丁烯二酰亚胺抑制酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘萍	广西大学工业测试实验中心	42	231	7.0	14.0
2	梁智群	广西大学工业测试实验中心	90	686	14.0	20.0
3	粟桂娇	广西大学工业测试实验中心	36	334	11.0	17.0
4	梁静娟	广西大学工业测试实验中心	49	386	11.0	16.0
5	莫柏立	广西大学工业测试实验中心	9	141	7.0	9.0