小麦胚油的生产与应用

• 作者: 张志辉 董建林 郜顺成
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚油 制取 精制 VE 营养 应用
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 制粉油脂工艺与设备
• 页码范围: 23-24
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2000.05.010

摘要

扼要阐述了小麦胚油的制取与精制过程,并指出了采用溶剂浸出法制油时应注意的问题等,同时介绍了小麦胚油的营养价值及在食品、医药、化妆品等方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志辉		2	9	1.0	2.0
2	董建林		1	8	1.0	1.0
3	郜顺成		1	8	1.0	1.0