中国野生大豆(G. soja)脂肪含量及其脂肪酸组成的研究

• 作者: 杨光宇 王洋 马晓萍
• 来源期刊: 大豆科学
• 关键词: 野生大豆 脂肪含量 地理分布 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 258-262
• 页数: 5页
• 字数: 4539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2000.03.010

摘要

近二十年来，我国学者对野生大豆进行了多学科、不同层次的研究，取得卓越的成就，很多方面处于世界领先的地位。本文综述了中国野生大豆脂肪含量及其脂肪酸组成方面的研究结果，为深入开展野生大豆研究与利用提供参考信息。