加钙儿童营养肠的开发

• 作者: 焦晓霞
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 加钙 营养肠 高蛋白
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.09.005

摘要

现今,针对特定人群为服务对象的功能性产品越来越受到生产企业和消费者的青睐.加钙儿童营养肠即是针对儿童生长发育的特殊需要,以深受儿童消费者欢迎的火腿肠为基础,配方中加入骨泥、猪肝等含钙、磷等营养成分较高的天然原料,研制的一种高钙磷、高蛋白、低脂肪、营养丰富的功能性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦晓霞		6	41	3.0	6.0