保健茶糖的研制

• 作者: 陈蓓蕾
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 功能性甜味料 乌龙茶 卡拉胶 保健茶糖.
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 糖果工业
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

以功能性甜味料替代传统蔗糖、葡葡糖,引入乌龙茶和柠檬提取液,卡拉胶、果胶为凝固剂制成的低卡、无糖、具有保健功能的柠檬茶软糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈蓓蕾		1	0	0.0	0.0