骨参饮料的研究

• 作者: 张荣强 李泰 韩建业 高建新
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜 饮料 配方 工艺
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.01.025

摘要

选用鲜鸡骨、鲜胡萝卜等纯天然原料加工制成一种新型复合动植物饮料,就其加工工艺、配方及产品特性作了初步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩建业		5	21	2.0	4.0
2	张荣强		8	17	2.0	4.0
3	李泰		1	14	1.0	1.0
4	高建新		2	15	1.0	2.0