氨基葡萄糖盐酸盐的制备及其某些性质

• 作者: 周培根 尤瑜敏 张宗恩 戚晓玉 戴辉明 耿作献
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甲壳素 氨基葡萄糖盐酸盐 离子交换层析 纸层析 变旋 红外光谱
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: S9
• 字数: 1276字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2000.01.016

摘要

采用浓盐酸水解法从甲壳素制备氨基葡萄糖盐酸盐,经离子交换柱层析纯化后,以吡啶:乙酸乙:酯水:冰醋酸(5:5:3:1,V/V)为展层剂进行纸层析鉴定,其Rf值为0.44.氨基葡萄糖盐酸盐重新溶于水后比旋光度随时间而变化,从100°降至72°左右,2小时后处于稳定,[α]20D为71.9°.经化学测定,氯离子含量为16.74%.红外光谱显示,在3307.8cm-1、3098.9cm-1、1615.0cm-1、1534.1cm-1、1417.9cm-1、1093.8cm-1、1033.6cm-1、912.0cm-1和579.1cm-1处有特征吸收峰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周培根	上海水产大学食品学院	61	1169	21.0	30.0
2	戚晓玉	上海水产大学食品学院	16	388	10.0	16.0
3	尤瑜敏	上海水产大学食品学院	4	55	4.0	4.0
4	张宗恩	上海水产大学食品学院	7	43	2.0	6.0
5	耿作献	上海水产大学食品学院	2	32	2.0	2.0
6	戴辉明	上海水产大学食品学院	2	25	1.0	2.0