21世纪我国油脂工业发展面临问题的思考

• 作者: 刘学沛
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 经济
• 关键词: 食用油脂 蛋白质 挑战 产业化 开发利用
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: F425.11
• 字数: 5606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2000.03.007

摘要

论述了我国油脂工业发展面临生产能力过剩、经营亏损、区域发展不平衡、国际环境的挑战以及油脂科技产业化和开发利用油料蛋白等问题,从不同角度提出解决的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学沛		2	8	2.0	2.0