聚半乳糖醛酸内切酶研究进展

• 作者: 俞吉安 张承康 赵学慧 陈峰
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 聚半乳糖醛酸内切酶 发酵 纯化 固定化
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2000.02.014

摘要

论述了聚半乳糖醛酸内切酶的微生物分布、发酵机理和酶学性质、酶的固定化以及其分子生物学的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈峰	上海交通大学生命科学技术学院	140	903	17.0	23.0
2	赵学慧	华中农业大学食品科学技术系	8	109	5.0	8.0
3	俞吉安	上海交通大学生命科学技术学院	10	223	6.0	10.0
4	张承康	上海交通大学生命科学技术学院	5	71	5.0	5.0