黄海黄杆菌YS-9412-130产酶发酵条件的优化

• 作者: 姜展军 孙谧 张云波 洪义国 王跃军 田杰 谢峰 阎晓玲
• 来源期刊: 海洋水产研究
• 学科: 工学
• 关键词: 黄海黄杆菌 低温碱性蛋白酶 发酵条件
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 26-35
• 页数: 10页
• 分类号: TQ92
• 字数: 6275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2000.04.005

摘要

以产低温碱性蛋白酶的黄海黄杆菌YS-9412-130突变株SW2-104为培养菌株，进行碳源、氮源、无机盐、起始pH值、培养时间、接种量和接种龄等发酵条件的优化实验。实验结果证明，在以1%葡萄糖为碳源，以3.5%豆饼粉为氮源，无机盐:0.4%Na2HPO4、0.03%KH2P04、0.02%MgSO4、0.1%Na2CO3、0.2%CaCl2，起始pH值7.0，接种12h种龄的种子4%，20℃、250r/min的条件下在旋转摇床中培养36h，菌株产酶活性最高