螺旋藻多糖提取新工艺的研究

• 作者: 孙向军
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 多糖 酶解 纯化
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.02.016

摘要

采用双酶法提取螺旋藻多糖,脱蛋白效果接近100% .通过DEAE-Sepharose和Sephadex-G50纯化粗多糖,得到2个多糖组分.经测定组分1的单糖组成为D-葡葡糖、D-木糖、D-半乳糖、葡萄糖醛酸;组分2的单糖组成为:D-葡萄糖、D-甘露糖、L -鼠李糖、D-半乳糖、葡萄糖醛酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙向军	上海交通大学农学院	33	568	13.0	23.0