初乳中低分子量部分的抗炎活性

• 作者: 关红 张和平 李立民 骆承庠
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 初乳 抗炎作用 前列腺素E2
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.2
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2000.01.007

摘要

以大鼠足跖肿胀为模型,研究了牛初乳(72 h泌乳混合物)低分子量部分(小于10000)的抗炎作用,研究结果表明,牛初乳乳清10 ku(1 D=1 u)超滤物对角叉莱胶所致的大鼠足跖胀肿具有显著的抑制作用,这一作用具有一定的剂量效应;同时,较高剂量(大于500 mg/kg体重,口胶)的超滤物可以显著降低炎性组织中前列腺素E2(PGE2)的含量.这一结果说明了初乳中含有低分子量的抗炎活性物质,这些物质对新生儿具有一定的生物学意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张和平		234	2734	26.0	39.0
2	李立民		23	196	9.0	13.0
3	关红		69	565	13.0	20.0
4	骆承庠	东北农业大学畜产品加工研究所	36	633	14.0	24.0