茶汁蒸发浓缩和膜分离浓缩工艺对品质影响的比较研究

• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶汁 蒸发浓缩 膜分离浓缩 品质
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 1694字
• 语种: 中文

摘要

对茶汁蒸发浓缩和膜分离浓缩工艺对品质影响进行了比较.对两种工艺制取的茶汁成分进行了分析.取得的数据可用于指导茶饮料的生产.