矮象草天然色素的研究

• 作者: 卢小良 蒲英远 谢晓雨 谢渭彬 陈荣珍
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 矮象草 叶粉 加工方法 贮存条件 天然色素
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 牧草研究
• 页码范围: 29-32,38
• 页数: 5页
• 分类号: S816.9
• 字数: 3402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0629.2000.04.009

摘要

探讨了不同加工方法、不同贮存条件及不同贮存时间对矮象草天然色素含量的影响.试验结果表明:矮象草叶粉含有较丰富的天然色素.经低温烘干处理后的叶黄素含量比高温烘干处理的高;无氧贮存比有氧贮存叶黄素含量高,损失率低,且差异极显著(P<0.01);随着贮存时间的延长,叶黄素的含量有所下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢小良	华南农业大学动物科学系	39	566	11.0	23.0
2	蒲英远	华南农业大学动物科学系	11	114	6.0	10.0
3	谢渭彬	华南农业大学动物科学系	3	16	2.0	3.0
4	陈荣珍	华南农业大学动物科学系	3	16	2.0	3.0
5	谢晓雨	华南农业大学动物科学系	3	16	2.0	3.0