高效液相色谱法测定微胶囊中的维生素A

• 作者: 梨燕斌 蔡循理
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素A 微胶囊 高效液相 变异系数 回收率
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2000.01.013

摘要

本方法应用罗紫--哥特里方法分离提取微胶囊中的油脂,然后用正相液相法测定油脂中的维生素A.测定方法的变异系数为2.2%;回收率为96.6～110.5%.该方法与10年前的国家标准<食物中维生素A和维生素E的测定方法>相比较,它减少了样品皂化程序,免去了苯并芘(致癌物质)添加剂,具有方法简单、无毒、快速的优点,是测定含油脂较高的微胶囊产品中VA的新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡循理		2	3	1.0	1.0
2	梨燕斌		1	3	1.0	1.0