饲养肉驴前景看好

• 作者: 杨平
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 肉驴 驴肉 饲养 肉质 高蛋白 地下 脂肪 补虚 名贵中药 阿胶
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: S822

摘要

驴肉质细味美，素有“天上龙肉、地下驴肉”的美称。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18．6克、脂肪0．7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13．6毫克。是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。驴皮可制革，也是制造名贵中药阿胶的主要原料。