微量量热法对细菌最低生长温度的研究

• 作者: 南照东 张洪林 曾宪诚 相艳
• 来源期刊: 四川大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 微量量热法 细菌 生长速率常数 最低生长温度
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 896-900
• 页数: 5页
• 分类号: O642.3
• 字数: 1899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2000.06.019

摘要

用微量量热计测定了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌和枯草杆菌，在牛肉膏汤液体中不同温度下的产热曲线．按限制性条件下微生物生长模型进行了处理，求得了细菌的生长速率常数k、衰减速率常数β和在实验条件下细菌增长的最大倍数M和细菌的最大数目K，建立了细菌生长速率常数k和细菌生长温度T的定量关系，得到k=0时的温度T0，即细菌的最低生长温度．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾宪诚	四川大学化学学院	78	351	10.0	14.0
2	相艳	四川大学化学学院	8	24	4.0	4.0
3	南照东	四川大学化学学院	7	33	4.0	5.0