两种抑制剂对肥城桃(Prunus persica)多酚氧化酶抑制类型的研究

• 作者: 冯炘 周宏伟
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 多酚氧化酶 抑制
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 177-179
• 页数: 3页
• 分类号: S662.1
• 字数: 1692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2000.02.016

摘要

本文用丙酮和硫酸铵沉淀的方法将肥城桃(Feicheng peach)多酚氧化酶部分纯化,纯化倍数为5.11倍.研究了二乙基二硫代氨基甲酸钠和硫脲对该酶活性的抑制类型.结果表明这两种抑制剂均属非竞争性抑制类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯炘	山东农业大学生命科学学院	4	35	3.0	4.0
2	周宏伟	山东农业大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0