流化床卵磷脂喷涂技术在豆奶粉生产中的应用

• 作者: 史有朴 宋清 张勤熬 熊文珂 王风彬
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 豆奶粉 流化床 卵磷脂 速溶度
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与管理
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.4
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2000.02.010

摘要

在充分调查国内豆奶粉厂现状的基础上,借鉴从国外引进设备的奶粉厂设计和使用经验,结合我国目前豆奶粉喷粉工段的实际情况,并熔入乳品界专家的设计经验,将流化床喷涂卵磷脂工艺应用到豆奶粉生产中,以提高豆奶粉的产量和质量.实践证明,设备的改造是成功的,尤其是在提高豆奶粉的质量方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋清		1	6	1.0	1.0