蔗糖脂肪酸脂对离体和活体大豆蔗糖酶活力和构象的影响

• 作者: 叶小利 李学刚 王强 陈时洪
• 来源期刊: 植物生理学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 蔗糖酶 蔗糖脂肪酸酯 酶活力 构象
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 446-452
• 页数: 7页
• 分类号: Q945
• 字数: 852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-3877.2000.05.015

摘要

研究了蔗糖脂肪酸脂(SFE)对离体和活体大豆蔗糖酶活力和构象的影响。当SFE的浓度大于1.0 mmol/L后，开始激活离体蔗糖酶的活力。在大豆的开花期和结荚期，SFE可以增加蔗糖酶的活力。荧光实验结果表明，在小于2 mmol/L时，SFE不改变蔗糖酶的荧光最大发射峰峰位和峰高。施用SFE后，大豆叶片中果糖、葡萄糖和蔗糖酶的含量，分别是对照的170%±10%,190%±10%,和260%±20%；而蔗糖的含量几乎不变。对蔗糖酶 的SDS-凝胶电泳图进行扫描分析的结果表明，经SFE处理后的蔗糖酶含量比对照高两倍左右。这些结果说明SFE可以显著增加活体蔗糖酶的活力，但活力的增加既不是因为蔗糖酶构象的改变，也不是蔗糖(作为底物)诱导所致，而是SFE增加了大豆叶片中蔗糖酶的含量引起的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶小利	西南农业大学中心实验室	7	189	5.0	7.0
2	李学刚	西南农业大学中心实验室	33	579	13.0	23.0
3	陈时洪	西南农业大学中心实验室	11	185	6.0	11.0
4	王强	西南农业大学中心实验室	20	298	10.0	17.0