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摘要:
介绍了甲壳素、壳聚糖的结构、性能和应用;提供了开发甲壳素、壳聚糖的生产方法.
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食品工业
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 甲壳素、壳聚糖的生产和应用
来源期刊 印染助剂 学科 化学
关键词 甲壳素 壳聚糖 制备 应用
年,卷(期) 2000,(4) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 1-4
页数 4页 分类号 O636.1
字数 5528字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-0439.2000.04.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 汪多仁 281 662 14.0 22.0
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研究主题发展历程
节点文献
甲壳素
壳聚糖
制备
应用
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
印染助剂
月刊
1004-0439
32-1262/TQ
大16开
常州市和平路413号常州报业传媒大厦辅楼201/202室
28-166
1984
chi
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20188
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