从酵母中提取新型保鲜剂--海藻糖的工艺研究

• 作者: 傅开科 傅琳琳 杨一兵 熊国真 路文革
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 海藻糖 酵母 提取
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3679.2000.02.006

摘要

海藻糖是一种具有广阔应用前景的生物保护剂.提出了一条从啤酒厂废酵母中提取海藻糖的工艺路线.通过抑制酶的活性,采用活性炭脱色,阴阳离子交换除杂和脱色,最后经浓缩、结晶和干燥,制成海藻糖产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅琳琳	江西省科学院微生物研究所	3	37	2.0	3.0
2	杨一兵	江西省科学院微生物研究所	27	159	8.0	11.0
3	熊国真	江西省科学院微生物研究所	3	21	2.0	3.0
4	傅开科	江西省科学院微生物研究所	3	37	2.0	3.0
5	路文革		11	16	1.0	4.0