发酵法生产多烯脂肪酸

• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 多烯脂肪酸 Γ-亚麻酸 Α-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TQ921
• 语种: 中文

摘要

本试验研究了发酵法生产多烯脂肪酸的过程,试验在5L自动控制发酵罐中进行.菌体收率为4.9G/100ML,菌体内脂肪含量为38.6％,经分析,脂肪中含有亚油酸、Γ-亚麻酸和Α-亚麻酸等多烯脂肪酸.其中Γ-亚麻酸含量为12.7％,Α-亚麻酸含量为3.38％.