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摘要:
本文主要介绍了生物技术在食品加工、食品卫生检测中的应用及其发展前景。
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内容分析
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相关文献总数  
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文献信息
篇名 现代生物技术与食品工业
来源期刊 山东食品发酵 学科 生物学
关键词 生物技术 食品工业 卫生检测 基因工程 细胞工程
年,卷(期) sdspfj_2000,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 16-19
页数 4页 分类号 Q819
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王晓 山东省科学院测试中心天然产物实验室 48 1248 20.0 34.0
2 王春荣 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
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参考文献  (12)
节点文献
引证文献  (0)
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1996(2)
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1997(3)
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1998(1)
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1999(6)
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2000(0)
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  • 引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
生物技术
食品工业
卫生检测
基因工程
细胞工程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
季刊
大16开
山东省济南市解放路41号
1971
chi
出版文献量(篇)
2183
总下载数(次)
13
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