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现代生物技术与食品工业
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摘要：
本文主要介绍了生物技术在食品加工、食品卫生检测中的应用及其发展前景。
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文献信息
| 篇名 | 现代生物技术与食品工业 | ||
| 来源期刊 | 山东食品发酵 | 学科 | 生物学 |
| 关键词 | 生物技术 食品工业 卫生检测 基因工程 细胞工程 | ||
| 年，卷（期） | sdspfj_2000,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 16-19 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | Q819 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
生物技术
食品工业
卫生检测
基因工程
细胞工程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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