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魔芋的加工与应用
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摘要：
介绍了魔芋的粗加工和精加工工艺,并简述了魔芋制品在食品、医药和日用化学工业中的应用.
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应用
浅谈魔芋的种植与加工技术
魔芋种植
魔芋加工
保健功能
种植技术
魔芋的保健功能及其加工
魔芋
魔芋食品
食品加工
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研究主题发展历程
节点文献
魔芋
加工
魔芋葡甘露聚糖
应用
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期刊影响力
云南化工
主办单位：
云南省化工研究院
云天化集团有限责任公司
云南煤化工集团有限公司
云南省化学化工学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-275X
CN：
53-1087/TQ
开本：
大16开
出版地：
昆明市滇池路1417号云天化集团科技楼
邮发代号：
创刊时间：
1970
语种：
chi
出版文献量（篇）
6365
总下载数（次）
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