大豆特殊保健因子—大豆异黄酮

• 作者: 朱寿民
• 来源期刊: 粮食知识
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 保健因子 大豆异黄酮 营养功能
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 73
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.01

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱寿民	浙江大学营养与食品研究中心	8	78	3.0	8.0