PCR 应用于检测大麦麦芽纯度

• 作者: 曹钰 陆健
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大麦品种 制麦大麦 形态特征 品种鉴定 混合样品 分子生物学 麦芽 犯罪现场 生物体液 法医学
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

在法医学上,人们根据残留在犯罪现场的各种生物体液通过分子生物学的手段提取并确定个体的 DNA,同样的技术也可用于植物种子的鉴定。目前,大麦的品种鉴定是根据其形态特征,如棱型、糊粉色泽及小德轴的穗长。这些形态特征可以将一些特定的大麦品种