济南久利源脱水多功能菌剂的生物学特性及应用技术

• 作者: 刘积和 施安辉
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 脱水多功能菌剂 微生物类群 应用 浓香型白酒
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.37

摘要

本文较为详细地介绍了济南久利源生物工程有限公司生产的脱水多功能菌剂的微生物类群组成及作用机理，同时也对该产品在浓香型白酒中的应用技术做了详细而实用的介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施安辉	山东大学微生物技术国家重点实验室	63	829	11.0	28.0
2	刘积和		2	11	1.0	2.0