早餐质量对小学生在校学习行为的影响

• 作者: 何志谦 冯翔 苏宜香 郑琳 黄德祥
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 早餐 小学生 学习行为
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 271-275
• 页数: 5页
• 分类号: R153.2
• 字数: 3699字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2000.03.020

摘要

目的以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响.方法以广州市两所小学三年级小学生共159人为研究对象,随机分为两组,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐,共5天,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试.结果食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生,差异有显著性(P<0.05).结论早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响,为推广学生营养早餐、加强营养教育提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯翔	中山医科大学公共卫生学院医学营养系	1	44	1.0	1.0
2	黄德祥	中山医科大学公共卫生学院医学营养系	2	52	2.0	2.0
3	苏宜香	中山医科大学公共卫生学院医学营养系	22	336	11.0	18.0
4	郑琳	中山医科大学公共卫生学院医学营养系	2	49	2.0	2.0
5	何志谦	中山医科大学公共卫生学院医学营养系	10	95	4.0	9.0