乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控

• 作者: 张大鹏 王永章
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 乙烯 乙烯利 AOA(氨基羟基乙酸) 碳水化合物代谢 果实成熟
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 391-395
• 页数: 5页
• 分类号: S661.1
• 字数: 2386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2000.06.001

摘要

以‘新红星’苹果为试材,研究了果实成熟期(花后120 d)喷布乙烯利和AOA(氨基羟基乙酸)对果实碳水化合物代谢及相关酶活性的影响.结果表明,在果实成熟过程中,随着淀粉含量的下降,可溶性糖(主要为蔗糖)含量增加.乙烯利处理在显著加速淀粉降解的同时显著增加蔗糖含量,而对果糖和葡萄糖含量无显著影响.乙烯利处理后,淀粉酶和蔗糖合酶的活性增强,在果实成熟过程中活性变化较小的中性转化酶和蔗糖磷酸合酶,受到乙烯利处理的显著激活,但没有改变酸性转化酶活性下降的状况.AOA处理使中性转化酶、蔗糖磷酸合酶和蔗糖合酶活性降低,而对淀粉酶和酸性转化酶无显著影响.综合分析认为,蔗糖可能是苹果果实中碳水化合物代谢的枢纽,而乙烯对果实中蔗糖含量的调控可能主要是通过对中性转化酶、蔗糖磷酸合酶与蔗糖合酶的影响来实现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张大鹏	中国农业大学果树分子发育生物学实验室	34	1926	20.0	34.0
2	王永章	中国农业大学果树分子发育生物学实验室	6	606	6.0	6.0