大眼鰤鲈蛋白酶活性的研究

• 作者: 刘春力 周景祥 张东鸣 黄权
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大眼鰤鲈 蛋白酶活性 消化器官
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 水产科学
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: S965.211
• 字数: 2596字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2000.03.026

摘要

在池塘养殖条件下,对大眼鱼师鲈消化器官蛋白酶活性进行了测定分析 .结果表明 : 胃、肝胰脏、幽门垂、肠的蛋白酶最适pH值分别为:3.0,7.0,8.0和8.0;蛋白酶的活性顺序为:胃>幽门垂>肠>肝胰脏;肠道不同部位蛋白酶活性不同,蛋白酶活性前肠最高,中肠次之,后肠最低,差异显著(P<0.05) ;随大眼鰤鲈的生长发育,蛋白酶活性增强,在夏花阶段(体重≤4 g),蛋白酶活性较弱,蛋白质的消化主要集中在胃;体重≥13.4 g以后,蛋白酶活性显著增强;体重达63～102 g时,各消化器官机能已近完善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄权	吉林农业大学动物科技学院	64	835	16.0	27.0
2	张东鸣	吉林农业大学动物科技学院	94	577	13.0	19.0
3	周景祥	吉林农业大学动物科技学院	34	573	10.0	23.0
4	刘春力	吉林农业大学动物科技学院	16	240	9.0	15.0