海洋蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展

• 作者: 何海伦 师晓栋 张玉忠 陈秀兰
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋蛋白源 酶解物 生物活性肽
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 13-16
• 分类号: Q516
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2000.04.005

摘要

首先对主要来自陆地食物蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展进行了综述,在此基础上,对酶解海洋蛋白开发活性肽的可能性和开发途径进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀兰	山东大学微生物技术国家重点实验室	34	944	16.0	30.0
2	张玉忠	山东大学微生物技术国家重点实验室	54	1326	19.0	35.0
3	何海伦	山东大学微生物技术国家重点实验室	9	332	6.0	9.0
4	师晓栋	山东大学微生物技术国家重点实验室	2	112	2.0	2.0