抗氧剂对植物油氧化稳定性影响的高压差示扫描量热法评价

• 作者: 张雁燕 李久盛 王大璞 益美蓉
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高压差示扫描量热法 氧化稳定性 活化能 植物油
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-17
• 页数: 3页
• 分类号: TQ646.1
• 字数: 1667字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2000.06.004

摘要

利用高压差示扫描量热法(PDSC)研究了二烷基二硫代氨基甲酸锌(VAZ)、2,2′-亚甲基双(4-甲基-6-特丁基苯酚)(2246)、苯并三唑(BTZ)和二烷基对苯二胺(DBA)4种抗氧添加剂对菜子油氧化稳定性的影响,得到了它们抗氧化作用的大小顺序.另外,根据阿仑尼乌斯公式计算了不同油样氧化反应的活化能,证明了PDSC是一种快速简便评价基础油氧化稳定性的方法,适用于抗氧添加剂配方的设计工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王大璞	上海交通大学化学化工学院	22	767	12.0	22.0
2	张雁燕	上海交通大学化学化工学院	2	65	2.0	2.0
3	李久盛	上海交通大学化学化工学院	8	201	8.0	8.0
4	益美蓉		1	19	1.0	1.0