豆类种子的超氧物歧化酶活性、同工酶及热稳定性

• 作者: 吴国荣 周长芳 程光宇 陆长梅 顾龚平
• 来源期刊: 南京师大学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 豆科种子 超氧物歧化酶(SOD) 同工酶 热稳定性
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.720.6
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4616.2000.04.022

摘要

13种豆类种子超氧物歧化酶(SOD)活性、同工酶及热稳定性研究的结果表明:豆类种子含有较高的SOD活性,每克鲜重含500～1-200酶单位,其中绿豆、赤豆、蚕豆、大豆种子SOD活性都在1-000-U/g以上.豆类种子一般含有Cu.Zn-SOD和Mn-SOD两种类型的同工酶,以前者为主,其中Mn-SOD活性一般占总活性的10%,粉青豆Mn-SOD活性最高,为198-U/g.聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)同工酶谱显示多数受试种类含1条Mn-SOD区带和3～6条Cu.Zn-SOD区带.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国荣	南京师范大学生命科学学院	107	2835	27.0	48.0
2	程光宇	南京师范大学生命科学学院	36	593	15.0	23.0
3	陆长梅	南京师范大学生命科学学院	98	2068	23.0	43.0
4	顾龚平	南京师范大学生命科学学院	19	779	12.0	19.0
5	周长芳	南京师范大学生命科学学院	8	380	8.0	8.0