中老年全营养奶粉的研制

• 作者: 柳黄 荣玉珊 许福海 高应
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 配方 工艺流程
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 乡镇企业
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.01.027

摘要

探讨了中老年奶粉的最优化配方,最佳工艺流程,营养评价表明;该产品具有营养和疗效的双重效果

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣玉珊		5	15	2.0	3.0
2	柳黄		3	1	1.0	1.0
3	高应		2	1	1.0	1.0
4	许福海		1	1	1.0	1.0