人参皂甙奶粉的研究

• 作者: 张东杰 张丽萍 王利
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 人参皂甙 促智 乳粉
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 2001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2000.01.004

摘要

介绍一种人参皂甙奶粉的生产方法.加入到奶粉中的人参皂甙量为40～60 mg/100g.试验证明,该产品具有促智抗衰老,特别适用于中老年人.