食用花生油掺杂的快速物理鉴别

• 作者: 卜宏建 呼雪丽 谭耀辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生油 掺杂 快速 冻结曲线
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.01.020

摘要

提供一种花生油掺杂的快速物理鉴别方法,基本原理是快速冻结的花生油具有它的冻结曲线图谱

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卜宏建	河南大学质量检测系	8	13	1.0	3.0
2	谭耀辉	河南大学质量检测系	1	13	1.0	1.0
3	呼雪丽	河南大学质量检测系	1	13	1.0	1.0