碱性脂肪酶高产菌的平板筛选模型

• 作者: 房峻 李江华 邬显章
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 筛选 碱性脂肪酶 圆弧青霉
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.06.003

摘要

通过研究三丁酸甘油酯和丁酸对圆弧青霉白色变株PI42生长及产脂肪酶的影响,建立了碱性脂肪酶高产菌的平板筛选模型.以该模型对PI42进行自然分离,从中得到一株遗传性状稳定的高产菌,脂肪酶产率提高了85%.该菌株在25L罐中采用流加发酵工艺培养72h,发酵产酶水平达到5500U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李江华	无锡轻工大学中央研究所	4	48	4.0	4.0
2	邬显章	无锡轻工大学中央研究所	5	113	5.0	5.0
3	房峻	无锡轻工大学中央研究所	1	7	1.0	1.0