啤酒技术信息

• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒质量 技术信息 涂料 二氧化氯 过氧乙酸 啤酒企业 次氯酸钠 发酵罐 航空材料 强氧化剂
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

近来有啤酒企业反映,铁制 T-541涂料发酵罐在清洗杀菌后出现失光掉色（红）现象,影响啤酒质量。为此,啤酒分会和北京航空材料研究院取得联系,证实强氧化剂(二氧化氯（CIO₂）、次氯酸钠（Na-CIO）、过氧乙酸（CH₃COOOH）等,对 T-541等涂料有破坏作用。涂