菌种储藏条件对头孢霉产脂肪酸组分的影响

• 作者: 刘吉华 孙红军 戴传超 李霞 袁生
• 来源期刊: 江苏农业研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 头孢霉菌 脂肪酸 菌种储藏
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 字数: 3053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4652.2000.02.005

摘要

在4、 20、 -20℃ 3种不同温度下储藏头孢霉菌(Cephalosporium sp.)菌种,发酵后比较菌丝脂肪酸组分和菌种储藏的关系.4℃储藏菌种,单烯酸和饱和脂肪酸随储藏天数增加而增加,多不饱和脂肪酸逐渐减少.20℃和-20℃储藏菌种,在10～15d左右,多不饱和脂肪酸可达到最大值.菌种活化,对于获得高不饱和脂肪酸是十分重要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁生	南京师范大学生命科学学院	79	917	17.0	27.0
2	戴传超	南京师范大学生命科学学院	101	1695	24.0	36.0
3	刘吉华	南京师范大学生命科学学院	7	184	6.0	7.0
4	李霞	南京师范大学生命科学学院	47	339	9.0	18.0
5	孙红军	南京师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0