剖析Robert S法测定红茶色素

• 作者: 夏涛 高丽萍
• 来源期刊: 中国茶叶加工
• 学科: 工学
• 关键词: 红茶色素测定 HPLC法 Roberts分光光度法 萃取 分离 FG类物质
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 生化·检验
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2036字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)对测定红茶色素含量的Roberts分光光度法进行了比较分析,结果表明,由于不同红茶样品中TFs各组分比例差异较大,采用Roberts法测定TFs含量有局限性;碳酸氢钠萃取过程引起TFs部分损失,导致Roberts法中TFs测定值偏低;正丁醇相中含有的黄酮醇苷类物质则是造成TRs测定值偏高的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽萍	安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室	57	747	15.0	25.0
2	夏涛	安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室	95	1588	23.0	35.0