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苹果醋固态法发酵技术
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摘要：
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响应面法优化黑木耳苹果醋醋酸发酵工艺参数
响应面
黑木耳苹果醋
醋酸发酵
工艺优化
响应面法优化苹果醋醋酸发酵工艺
响应面法
苹果醋
醋酸发酵
工艺参数
液态深层发酵苹果醋及苹果醋饮料的研制
苹果醋
酒精发酵
液态深层发酵
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叠式动态表面发酵法生产苹果醋
果醋
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期刊影响力
中国酿造
主办单位：
中国调味品协会
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
0254-5071
CN：
11-1818/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-124
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
9236
总下载数（次）
44
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