纯白灰树花的营养成分分析初报

• 作者: 张绪璋 马翠兰
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 纯白灰树花 营养成份 氨基酸
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2000.01.009

摘要

采用组织分离法从灰树花变异体中筛选到纯白灰树花新菌株,对纯白灰树花的营养成分进行了分析.结果表明,纯白灰树花含粗蛋白20.21%,粗纤维12.40%,粗脂肪1.20%,可溶性糖40.70%,17种氨基酸总量为13.38%,其中必需氨基酸与总氨基酸比值(EAA/TAA)为0.4489,必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)为0.8146.纯白灰树花矿物质含量丰富.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马翠兰	福建农业大学园艺系	9	265	6.0	9.0
2	张绪璋	福建农业大学作物科学学院	2	11	1.0	2.0