浙江10种野菜中6种营养元素的测定

• 作者: 沈琪 王学杰
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 微量元素 野菜 原子吸收分光光度法 钙 镁 铜 铁 锰 锌
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2000.01.026

摘要

采用火焰原子吸收分光光度法测定了浙江10种野菜中钙、镁、铜、铁、锰、锌6种营养元素的含量.这些野菜的营养元素含量明显高于常规蔬菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学杰	浙江教育学院化学系	27	348	9.0	18.0
2	沈琪	浙江教育学院化学系	11	333	8.0	11.0