小稻蝗卵营养成分分析

• 作者: 何达崇 蒋国芳 颜增光
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 小稻蝗 卵 营养成分
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 235-236
• 页数: 2页
• 分类号: Q969.265.16
• 字数: 1500字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2000.03.021

摘要

小稻蝗卵的营养成分分析结果表明,小稻蝗卵含碳水化合物11.0%,还原糖0.4%,脂肪12.8%,粗蛋白40.4%,灰分2.4%,水分33.2%,氨基酸总量31.45%,VA 6949 μg/kg,VB1 26.8 mg/kg,VE 8.7 mg/kg以及丰富的矿物元素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋国芳	广西科学院生物研究所	12	313	10.0	12.0
2	颜增光	广西科学院生物研究所	4	159	4.0	4.0
3	何达崇	广西科学院生物研究所	20	118	5.0	10.0