关于食品色素调配的模糊决策方法

• 作者: 公维红 杜彦武
• 来源期刊: 洛阳大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 模糊决策 偏好函数 食品色素 调配 最佳配置比例 模糊规划 模糊判决
• 年，卷（期）: lydxxbb_2000,（4）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.4

摘要

由于食品色素调配过程中有许多不精确因素和量，用传统方法无法确定最佳配置比例，本文用模糊决策理论，确定了满足消费者“偏好”的最佳方案。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜彦武		7	27	3.0	5.0
2	公维红		4	0	0.0	0.0