α—乙酰乳酸脱羧酶的使用分析

• 作者: 樊睿
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 使用 染菌 啤酒 双乙酰 Α-乙酰乳酸脱羧酶
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

根据本公司对α－乙酰乳酸脱羧酶的使用情况。分析原因，找出最佳使用措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊睿	青岛啤酒（菏泽）有限公司技术处	9	0	0.0	0.0