薇菜加工各阶段的营养成份分析

• 作者: 吴洪军 安文和 张学义 张静 赵凤臣
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 薇菜 加工 软罐头 营养成份
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探索
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S759
• 字数: 535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2000.04.006

摘要

薇菜采集后可加工制成干品包装出口,亦可加工制成各种罐头贮存销售.通过对完达山区薇莱的营养成份检测,获得部分基础数据可为这一资源的开发、加工和利用提供初步依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵凤臣		25	84	5.0	7.0
2	吴洪军		33	110	5.0	8.0
3	安文和	牡丹江师范学院生物系	16	42	3.0	4.0
4	张学义		26	69	4.0	6.0
5	张静	牡丹江师范学院生物系	11	32	3.0	5.0