食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析

• 作者: 张裕中 戴宁
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 双螺杆 挤压 流动
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS211.3
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2000.05.002

摘要

本文对同向啮合型双螺杆挤压机在挤压加工过程中食品物料流动状态进行了探讨,分析了双螺杆挤压机内存在的四种漏流形式.根据物料充满程度不同,沿轴向将双螺杆挤压机内整个轴向区域划分成物料部分充满段和完全充满段二段,通过理论分析可知模头压力与机筒内的完全充满段长度有关;为了简化流动方程的求解,沿径向将物料的流动分成输送区和啮合区两个区域,通过求解不同区域的方程并结合边界条件和约束条件,可对双螺杆挤压机内物料的流动进行模拟.