天冬氨酸转氨酶及其酶学性质

• 作者: 卫功元 周华 欧阳平凯 韦萍
• 来源期刊: 南京化工大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 天冬氨酸转氨酶 酶学性质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: Q551
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2000.03.005

摘要

从大肠杆菌中提取了天冬氨酸转氨酶,并对其酶学性质进行了系统的研究,得出该酶的最适反应温度为37 ℃、最佳反应pH范围为8.0～8.5、最佳氨基供体为L-天冬氨酸、转化反应动力学常数Km,同时对影响该酶作用的其它因素(辅酶、金属离子)作了研究.利用几种α-酮酸,考察了该酶在转化制备相应的芳香族L-氨基酸过程中的作用.为该酶的工业化应用提供了理论上的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京化工大学制药与生命科学学院	16	123	6.0	10.0
2	欧阳平凯	南京化工大学制药与生命科学学院	48	600	12.0	23.0
3	周华	南京化工大学制药与生命科学学院	9	66	5.0	8.0
4	卫功元	南京化工大学制药与生命科学学院	1	27	1.0	1.0